フランスパンと料・Ema L’Estaminet/エマ・レスタミネ・浜松市

サービス:非常に親切
設備:完璧な綺麗さ!素晴らしいお手洗い!
値段: 非常にリーズナブル
得意: Fできるだけ地元p野旬の材料を使用する伝統フランス料理。自家製のパン!パーキング有
全面的に禁煙!

静岡と違って浜松市広くて車がないとタクシーか電車に乗るのは仕方がない!

幸い僕の友人アボンダンスのオーナー・パティシエBernard Herberle・エベルレベルナル案内して乗せてくれた!その上珍しいコンセプトの店を紹介してくれた: Ema L’Estaminet・エマ・レスタミネ!

エマが両方ともにフランスパン屋さんフランス料理のレストランです!
パン屋さんとして営業時間が10:00~16:00ですけれども14:00になるといつもパンとケーキが売り切れ!
レストランとして営業時間が11;30~13:00(LO)ですが24人しか酢wれないから、それにしてもメニューが切れる前に来たかったら12;00に先に予約した方が良い!

二人が丁度12:00に着いた時に江間裕輔親方が僕たちを笑顔であいさつしてくれました!実際、江間夫妻は本当にいつもどんなお客さんにも同じ笑顔で丁寧に挨拶してくれる!

もうすでにパンが少なくなりました・・・

けーきも少なくなりました!
裕輔さんが毎日3:00からパンを焼いて店に18:00までいらっしゃる!高炉こそ本当に綺麗!

江間親方!

テーブルの椅子かソファに又葉小さいカウンターに席を選ぶ事ができます!

2000円のひとつのメニューしかありませんが本当に十分です:前菜の盛り合わせ+メイン+デザート+飲み物(場合によって付加有)

パンは食べ放題!

メインは9種類から選ばれる!でも早く来ないと・・・!

付加の飲み物んためにカードを調べてね!

前菜の盛り合わせ!

このリイェットはフランスの故郷野物砥同じ!

パンは食べ放題!

良く考えてからベルナルがFricassee de poulet。地元の若鶏のフリカッセを注文した。茸とクリームそースでよくフランスのビストロと田舎で食べられる!

近く見ると・・・
心配なく、ベルナルが優しいですからあじわさせてくれました!
柔らかくて(鶏の肉!ベルナルでな!)、絶品でバランスが凄かった!

非常に悩んだけれども結果的にRoti de Porc・大原産豚肩ロースのローストを注文した!

静岡県で贅沢な豚肉は本当に種類がいっぱい!この大原産豚肉が浜松市産物です!

簡単に見えるかもしれないが実際バランスを成功するには“職人の腕”が必要です!
その上静岡県産の野菜が伝統なフランスの調理方でジューシーで美味しい!

江間さんの料理が伝統野フランス派の美食ですけれどもフランスではこんな素晴らしいプレゼンテーションを提供することができるシェフは少ない!

発表されてないためデザートがいつもサープライズになります!
パイナップルとヴェルヴェーヌのゼリー!

暑い夏に最適デ美味しいデザートですね!

勿論ただの最初の訪問です!だて、メニューがいつも変わる!旬の美食を見逃がせないね!

続く・・・

EMA L’Estaminet・エマ。レスタミネ
431-3115浜松市東区西ヶ崎1088-1(塩鉄線の西ヶ崎駅から歩いて)
Tel.: 053-433-7700
営業時間:10:00~16:00(パン)
11:30~13:00LO(レストラン)
定休日:日曜日。8月第4週が休み

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