まるたか農園トマト・プレー/Tomato Puree鶏団子スパゲッティーニーのレシピ!

料理は特に家庭料理が難しい事ではない!
一番たいせつの事は優れている材料を見つけて使用する事です!

浜松市都田町にある“まるたか農園”がもともと生で食べるために生産するトマトの本当の贅沢なトマト・プレーを作ってくれる。収穫の季節のピークの時に熟しているトマトが美味しくて捨てるのはもったいないですから塩だけを加えてプレーを作る!

そのプレーをどんなトマト・ソースを使用するイタリア料理野レシピで使う事が出来る。
但し海外野トマト・プレーがもっと濃いですから海外野トマト・ソースとして考えた方が良い。
瓶の内容量は270gですから二人分のため十分を含む。

まるたか農園トマト・プレー/Tomato Puree鶏団子スパゲッティーニー

鶏肉団子:
鶏挽肉
下ろし大蒜
下ろし生姜
日本酒又は白いワイン(少し)

胡椒
マヨネーズ(卵の代わりに)

上の量が自分の好み通り(研究してね!)
全部をよくま座手小さい団子を作って。

先ずオリーブオイルでちょっと強い火の上十分深いフライパンで透明になるまでに炒めて。
鶏肉団子を入れて狐色までにいためて。火を下げて。

すぱげってぃーにーを茹で初めて。

肉団子にまるたか農園Tomato Pureeの一本の瓶を加えて。又ポートワイン1大匙、バジルソース1大匙、胡椒砥少しのカレー粉を加えて混ぜて。ピリ辛が好きだったら個の実のトウガラシ粉を加えて。

十分グレープ・トマトを加えてスパゲッティーニーができたまでに中火で緒り四手。
スパゲッティーニーの水を切って肉団子に加えて。良く混ぜて。最後に茹で枝豆砥スライスされた黒オリーブを加えて混ぜて出す。

暖かい内に食べてね!

MARUTAKA FARM/まるたか農園
Shizuoka Prefecture, Hamamatsu City, Miyakoda Chyo, 1677-1
静岡県浜松市都田町677-1
Tel.: 053-428-2693

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