高島酒造・白隠正宗本醸造

沼津市にある高島酒造が色々な理由で有名です。いつも新しい味やアプローチや期酒をつるだけでなくいつも静香県の侮辱を応援します!

おそらくあまり知られていないが駿河湾では全日本の中で一番沢山の食用できる海藻の種類がある!
昨年から自分のラベルでその海藻を紹介始めた!
今年紹介された海藻はChampalone・チャンパロネです!

又高島酒造のラベルは皆が素晴らしいデザイン!収集家の絶品!
ところでこの地酒が一部静岡県産の誉富士酒米で作られている!

高島酒造:は金正宗本醸造

米:誉富士22%
精米歩合:60%
あいちのかおり78%
精米歩合:65%
酵母:静岡NEW-5
アルコール分:14~15度
日本酒度:+6
酸味:1.5
製造:2011年5月

透明さ:非常に透明
色:牛金色
香り:強い。フルーティー。アルコール。複雑:パイナップル、ミカン、バナナ
ボディー:滑らか
味:口当たりに葉シロップっぽいでアルコールが高くて美味しい。
  殆ど甘口で始めすぐに非常に辛口のアーモンドで消える。
  複雑。フルーティー。二敗目からよりも辛口。
  アーモンド、コーヒー豆、薄い柑橘

コメント:典型的な高島酒造の地酒。食べ物と凄く旨く合う。本当の地酒の愛好者を喜ばす地酒!
ちょっと珍品的な酒です。静岡県でも非常に辛口で”変わっている”地酒!
自分が一番好きの地酒です!

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