静岡県農産物:雉の卵のプディングと醤油アイスクリーム・Tetsuya Sugimoto!

Tetsuya Sugimoto/テツヤ・スギモト を訪れるべき流の中で一つは静岡県でおそらく一番優れているフランス料理シェフである杉本さんがいつも新しい方法と材料を研究してくれることです!
今回又僕を驚かせてくれました!(又杉本さんが割った!)

その通り!このプディングが雉の卵で造られている!
それに自然の季節の物ですから雉の卵が非常に少ない。その上静岡県では一人の生産者しかいません!浜松市にいます!
卵が小さめかもしれないがプディングに向いていると杉本さんが説明しました!

生産者は中部雉舎 です!
彼らのHOMEPAGEを是非ん御覧なさい

雉の卵!“

ところがカラメルソースが掛川市のサトウキビの砂糖で作られている!

本当です!このアイスクリームが醤油(とバニラ)で造られている!
醤油は掛川市にある栄会社の物です!
本間の地元の一品(珍品、絶品!)です!
醤油うの塩味とバニラの甘味がすごく面白いコンビになると杉本さん伝えました!
僕も本当にそおもう!

続く・・・

Tetsuya SUGIMOTO/テツヤ・スギモト
420-0038 静岡市葵区梅屋2-13,1F
Tel./Fax: 054-251-3051
営業時間:11:30~14:30,17:30~21:30
定休日:不定
カードOK
HOMEPAGE

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