静岡県農産物Before & After: Aquavite/アクアビーテでイタリア料理風野菜!

サービス 優れて親切
設備 綺麗なお手洗い。全面的に非常に綺麗
値段: リーズナブル~高い。優れているワインリスト8人まで個室
no-smoking-logo1 カウンターで禁煙!

青木優さん昨年Aquavite/アクアビーテの親方になったから客さんが喜ぶ地元の新鮮で健康的の材料の料理のアクセントがはっきりなりました!

青木シェフが全県の季節の材料だけ使いますから目と耳をちゃんとあ開けないといえ色々な素晴らしい料理御逃がしてしまう!
だから昨夜やっぱり訪問したね!

青木さんが私がメニューを気にしてないと知っている。“今日の野菜をお願いします!だけを言ってすぐに熱心で作りは始まりました!
上の写真の最初の一品は白菜菜の花です。白菜と菜の花のハイブリッドかな・・・このやし亜が自然の力農園/Nature’s Power Gardenで有機の栽培で育ったものです。.

その野菜をオリーブオイルと少しのバターだけで炒めてほんの少しの塩と胡椒で整えて野菜の本当の味を守ってくれる。実際その日の料理は先に茹でた硬い野菜を除いて皆そいうやり方です。上の野菜は最後に薄いラードの狭いスライスで飾られた!

大根の菜花を見せてくれる青木さん!
ところでいつもカウンターで食べます。だってシェフの腕を見たりそのシェフと社べた井からね!


その日の野菜メーン!

この素晴らしい慮李の材料は静岡県のあちこちのものです!
左から:静岡市北部じまん市のブロッコリー、自然の力農園のオーガニック小松菜とトマト、富士宮市のなごみ三の有機栽培の小蕪と紅心大根と静岡市麻端の蓮根!

もっと近くから見ると・・・

又もっと近くから見ると・・・

“おまけ“の一品:静岡市北部じまん市の人参とカーレキャベツ!

又早い内にね!

Aquavite/アクアビーテ
420-0034静岡市葵区常磐町1-2-7とみ井ビル3F
Tel. & fax: 054-2740777
営業時間: 11:30~14:00 18:00~22:00
定休日:日曜日
Homepage
カードOK

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