静岡県農産物Before & After: 天城軍鶏・Aquavite/アクアビーテ!

堀江としやきさんが送ったサンプル箱を開けた青木勝さん

サービス 優れて親切
設備 綺麗なお手洗い。全面的に非常に綺麗
値段: リーズナブル~高い。優れているワインリスト8人まで個室
no-smoking-logo1 カウンターで禁煙!

堀江としやき産が先週の集材の時に彼が育つすばらしい天城軍鶏のサンプルを送ると約束してくれた。その代わりにその天城軍鶏をすばらしいレストランで調理させていただくと約束した!

ついに土曜日朝クールボクスで着た!

年焼きさんがすでに軍鶏(2羽)をk丁寧にばらばらしてくれた。ご親切に”肉”と骨付”を別々パックしてくれた!

とにかく勝さんに完全に自由させて彼の腕を期待した!
次のような”メニュー“二なりました:
天城軍鶏ササミとトマトマリね。

ササミをほんのちょっと炙って自然の力農園のオーガニックリツル・サマー・キッストマトとちょっとだけの塩とオリーブオイル。軍鶏が口の中に解けた!

暖かい天城軍鶏サラダ。

小蕪と山葵菜も自然の力農園のオーガニック!

軍鶏の皮の下に殆ど脂がなしため皮がすぐにカリカリでおいしいそう茶色になって肉が柔らかくて、それらを野菜と一緒に食べると“物合わせ”の絶品!絶対フォークで一緒にさして口に持って入ってくださいね!

オーガニック野菜と一緒にいためた細かく切った天城軍鶏皮と肉。

人参と若ほうれん草が富士宮市オーガニックなごみ農園の野菜です!
外国人の考えかたですが軍鶏は小さい唐揚げの感じ!
どんな飲み物に完璧な摘み。

最後にパスタ!

ちりめんキャベツとほかの野菜は静岡市にある死産の力農園のオーガニック野菜!

パスタがタグリアテッレ。
“ソース“が絶対必要ない!贅沢でシンプル!ソフトな肉、カリカリのとりの皮、エーセンスと味輪守るため本の少し傷めたおいしい野菜とその柔らかいパスタ・・・!

天城軍鶏を出す店を卯木にどちをしましょ・・・!?

Aquavite/アクアビーテ
420-0034静岡市葵区常磐町1-2-7とみ井ビル3F
Tel. & fax: 054-2740777
営業時間: 11:30~14:00 18:00~22:00
定休日:日曜日
Homepage
カードOK

堀江養鶏
410-3203静岡県伊豆市矢熊296
Tel.: 0558-87-0644
携帯:090-7449-5655
Fax: 0558-87-0763
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