静岡県農産物before & After: 蕎麦 酒 かわかつ

サービス: 新設
設備: 伝統的。綺麗。素晴らしいお手洗い!
値段: 適当
得意: 非常に新鮮な材料。地元のものだけでなく主に自分で栽培したり育つ物!地元の地酒と焼酎!
no-smoking-logo全体的に禁煙!

京都大学から卒業して会社員の生活を経験して自分のルーツに戻るを決めたが河辺箕基次さんがちゃんと考えた目的を持って藤枝市に家族と一緒に平成16年店を開店しました。その考え方は日本では珍しい!

ご両親と一緒に働く基次さん
先ず大勢の同時代の若者と同じようにできるだけ自産自消のコンセプト通り蕎麦と焼き鳥を提供するようにしました。

自分の飲むちょこを選んでね!

それにしても一方、いや方先考えた!増す店で出す蕎麦自分で藤枝市で栽培した玄蕎麦です!

藤枝市にある杉井酒造の杉錦山廃純米!

自便でついアクア野菜も殆ど自分で栽培する。それに加えて鶏肉が自分で育つ(平均的に240羽)一黒しゃもです!本当に贅沢!その一黒しゃもを蕎麦のために(せいろ)と焼き鳥として使う!そこまでやる蕎麦店は静岡県(いや日本で派)唯一かもしれない!

日本人だけでなく“外人”もこんな昔の日本の雰囲気を気に入ってるだろうね!

藤枝市の杉井酒造の酒の鞄!店に6種類まで出してくれる!

このを取って酒で満たして欲しかった・・・!?


最初(絶対次藻ある!)注文が早く決まった!一黒しゃもせいろそば!

蕎麦は100%自家製!

京葱と一黒しゃもがいっぱいせいろで蕎麦につけて美味しいいいい!


出し卵焼き は同じ鶏の卵で作られた!

綺麗だけでなく美味しいいい!
得に私の“外人”の田茂だちが絶対に止められない!

地酒を6種類だけでなく地元の焼酎を3種類藻第sてくれる!
写真の書中は河辺さんの蕎麦で作られている!


かわかつのプライベート焼酎!


蕎麦酒!


焼酎をうまく飲むためにおかみさんのぬか漬!

次はもちろん夕食の時に!

酒 蕎麦 かわかつ
426-0034藤枝市駅前1-8-4
Tel./Fax: 054-645-1770
営業時間: 11:30~14:00, 17:30~22:00
定休日:月曜日、大1&3火曜日

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