静岡地酒:大村屋酒造・”般若”・斗瓶囲い純米大吟所


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先週静岡市在静岡地酒愛好者会ではとんでもない在宅菜地酒を味わった(実際はグングン飲んでしまった!)
島田市の大村屋酒造が作ったばかり”般若”・斗瓶囲い純米大吟所(一升瓶)でした。そのラベルはやっぱり大人気で殆ど喧嘩になりました(笑い)!でもそのラベルは私のものにした。友達がちゃんと保存するかどうか疑問がありますからね!

大村屋酒造・”般若”・斗瓶囲い純米大吟所
米:兵庫県産山田錦
精米歩合:50%
酵母:静岡HD-1
アルコール分:17~18度(高い)

透明さ:非常に透明
色:殆ど透明
香り:軽くてフルーテイ。上品。パイナップル。
ボデイ:滑らか
味:口当たりはちょっと甘口。純米の特徴。フルーテイ:パイナップル
  上品で口の中で早く消えるからどうしてかもう一杯を飲みたくなります。飲みやすい。後でコーヒー豆が現れる。食事しても特徴が変わらない。

コメント:我々の連取にとしてちょっと贅沢すぎるかもしれなかった。
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一番特徴は凄く美味しいでなく、凄く飲みやすいでなく、食べ物と一緒に飲んでもこんな贅沢な酒が変化しない事だった!だって僕達はフランス産チーズとイギリス人が作ったカレーを食べても平気だった。。。

Shizuoka Sake
Shizuoka Shochu
Shizuoka Sushi
Sizuoka Gourmet

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