Shizuoka Beer Tasting: Aoi Brewing- Flemish Wheat Ale

実際今年間に合える地ビールと思っておりませんでした!

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Flemish Wheat Ale・フレミッシュ ウィート エール!

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タップでだされている
小麦、Australian Galaxy hop、オーストラリアンガラクシーホップやPerle hop・パールホップとSylva hop,シルヴァーホップとcrystal malt・クリストルモルトとPilsner malt・ピルスナーモルト、1056 American Yeast・1056アメリカンペールエール生イースト
コリアンダーやオレンジピールやレモンピールとシナモン
無濾過
アルコール分:8.0度
ABV: VIII%
透明さ:不透明、一寸曇っている(無濾過と生イーストですから普通)、非常に綺麗
色:橙色
B泡:比較的に長く持つ、細かい、白い
香り:軽い。蜜柑、柑橘、食パン、
味:美味しい酸味を出しながら辛口でフルーティー口当たり。
複雑・細かい。蜜柑、柑橘、食パン。
非常に新鮮。何回飲んでも美味しい酸味十一緒に蜜柑が毎回強く現れる。
よりソフトな味を出しながら去る前に本格的に味わう丹寧長く残っている。レモンが遅く現れる。
ずっと同じ特徴を出し続ける。

コメント:どんな季節でも飲んで楽しめる地ビール!
特に女性の方が好んでくれる地ビールです。
細かさが長く続けるので注目するべき!

AOI BEER STAND
静岡市葵区御幸町4-6デンビル1F
Tel.: 054-260-5203
営業時間: 11:00~23:00
カードOK

BEER GARAGE
Aoi Brewing Co.静岡市葵区宮ケ崎町30
Tel.: 054-294-8911
営業時間:17:00~23:00(月曜日~金曜日),15:00~23:00(土曜日),15:00~22:00(日曜日)
定休日:火曜日
COD現金だけ

地図

フランス料理:KAWASAKI Restaurant/レストラン・カワサキ・静岡市!

サービスプロで非常に親切
設備:全面的に非常にきれい。素晴らしい”二国語”お手洗い。完全禁煙!
値段:適当
得意:主に地元の材料を使用する、特に有機野菜と獲物。ワインと地酒

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遂に素晴らしい才能の川崎芳範さん(兵庫県生)が静岡市で自分のレストランを開店しました!
実際芳範さんは富士宮市にある松木一浩さんのBio-Sレストランで長く努められて静岡県や日本で有名なシェフ
です。
最近ポテンシャルが進んでいる静岡市葵区常磐町青葉公園通りで素敵なBROOKLYN SQUAREビルの二階という格好いい場所に位置する!

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運が良くて先日日曜日にオープニングパーティーに間に合って他のもの美食愛好者と一緒に参加することができました!

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玄関ですぐに野菜としかの津のを見ると何を提供してくれるかすぐわかるね!

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鹿肉と自家製のハム!

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ところで芳範さんはハンター(狩猟)の免許を持っていますから一年中美味しい獲物を期待することができる!

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勿論ワインが溢れる!

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座る前に使用されている野菜を発見することができる!

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素晴らしい地酒も提供してくれる。上はコレクターの一品!富士宮市・富士錦酒造の地酒!

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優れている店のインテリアのデザインのお蔭で素敵な雰囲気の中で長いカウンターでシェフの技を見ながら12人ぐらいが座ることができまた2個のテーブルに4人ずつ食事を楽しめられる。勿論予約したほうが良い!

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川崎芳範さんとソムリール!

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絵画家のパレットみたい静岡県の美食を味わうことができました!

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有機野菜は富士宮市芝川・ゆのさや農園とアソビカツチャーのものでキノコは富士市・長谷川農産のものだった!

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肉と坂は次のように:
チキンハウス青木養鶏場 富士宮 養鶏場の鶏肉
柿島養鱒 富士山サーモン-柿島養鱒株式会社のニジマス
静岡県産遠州麦豚

最初のディナーのレポートは間もなく!

KAWASAKI Restaurant/レストラン・カワサキ
420-0034静岡市葵区常磐町1-8-5BROOKLYN SQUARE 2F (青葉公園通り)
Tel.: 054-272-0066
営業時間:18:00~22:30 (L.O.)
定休日:日曜日・第3月曜日
カードOK(一月から)
HOMEPAGE
完全禁煙!

静岡県地酒:英君酒造・英君純米吟醸生原酒爆発にごり (静岡市・ワイン&酒バー:La Sommeliere・ラ ソムリエルで)

何回も同じことを繰り返sても構わない:正直言わせば家内よりも正しい環境の中で酒ノテスティングしたいがそういう”場所”が少ない。
が・・・静岡市葵区御幸町にあるLa Sommeliere・ラ ソムリエルは同時にテスティングと意見交換する最適な場所です!

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今回何を試飲しましたか?
瓶をゆっくり回した開けないと危ない!

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静岡市清水区瑛君酒造の英君酒造・英君純米吟醸生原酒爆発にごり!

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”爆発”をよく覚えてね!

米:五百万石(福井県)
精米歩合:60%
酵母:Shizuoka New-5
アルコール分:16~17度
瓶詰め:2014年12月

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透明さ:無濾過で酒粕が多いため不透明ですが綺麗
色:白くて曇っている
香り:強い。西洋梨、林檎
ボディー:滑らか。酒粕五多いにも関わらず飲みやすい
味:強い純米の泡と酒粕の特徴を出しながら非常にフルーティーな口当たり
複雑・細かい。西洋梨、カスタード、メロン。
アルコールの高度数と酒粕にも関わらず飲みやすい字酒です。
純米の泡がずっと現れる。

コメント:驚くべき美味しくてエレガントな濁り地酒です。非常に複雑でフルーティーです。
明らかに食事と一緒に飲むための地酒ですがそのまま非常に美味しく飲める。
非常にフルーティーですから女性の方が気にってくれる>
強いチーズや甘いデザートと素晴らしいペアリングになる!

LA SOMMELIERE/ラ・ソムリエル

420-0857 静岡市葵区御幸町7-5アイセイドビル1F
Tel. & Fax: 054-266-5085
営業時間: 11:00~22:00
定休日:日、祝日
完全禁煙!
FACEBOOK

フランス料理:((早い)クリスマス ディナー・Pissenlit・ピサンリ・静岡市

サービス:優れて非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。素晴らしいお手洗い(マウスウアッシュと爪楊枝マフェ提供されている!)!
値段:リーズナブル~一寸高い。
得意:面白いワインリスト。地元の材料、特に有機野菜と肉を主に使用する

日本ではクリスマスの時にレストランが混んでてサービスばたばたですからちょっと早めに行ったほうが良いですね!
だから先日静岡市にある一番好きなフランス料理のレストランを訪問しました:Pissenlit・ピサンリ!

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そのお蔭で職場で働いていた有馬亨さんを除くことができました!

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ピサンリのコンセプトが合理的ですね。予算を決めてからその予算に合わせて料理を選ぶことが出ます!

それでは何をいただいたかな?

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自分の前菜!

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しめサバ!

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ドラゴンの前菜!

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牡蠣のマリネ!

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二番目の前菜!

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鴨のフォアグラのマルブレ テリーヌ!

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シンプルに見えるコンソメスープですが本間に美味しい口直し!

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野菜の料理!

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トルフ以外野菜がみんな有機野菜で静岡県農産物です!

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別のアングルから見て!

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魚と海の幸の料理!

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真鯛、ホタテと鯵!

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上の野菜が静岡市で栽培されている新種!
名前を知っていますか?

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”カリフロレ”!”ブロッコリーの茎と黄色のカリフラワーの花!

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僕の肉料理!

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北海度産の蝦夷鹿!

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別のアングルから見て!

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ドラゴンの肉料理!

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富士宮市の野生の鴨!

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有機の野菜と一緒に出されていますので自然な料理ですね!

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別のアングルから見て!

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可愛いチーズの盛り合わせ!

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デザートを用意している有馬亨さん!

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ドラゴンのデザート!

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ティラミス、なぽ柿、チョコレートアイスとチョコレートケーキの御クランブル!

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ピサンリのコーヒー臥いつも素敵ですね

勿論沢山のワインも飲みました!

PISSENLIT・ピサンリ
420-0839静岡市葵区鷹匠2-3-4
Tel.: 054-270-8768
Fax: 054-627-3868
営業時間:11:30~14:30; 17:00~22:00
定休日:火曜日と日曜日(夜のみ)
HOMEPAGE
カードOK
全面的に禁煙“
WC-BF-1

La Sommeliereワインと日本酒のカスレとボルドー産の赤ワイン!静岡市!

サービス:</strongちょっと音なしが非常に親切で笑顔
設備:完璧にきれい、素晴らしいお手洗い。完全禁煙!
値段:適当
得意ボトルでもグラスで世界中のウィンと静岡県産地酒。素敵なビストロ風の軽食事。地元のパン!

静岡市葵区御幸町にあるLa Sommeliereワインと日本酒のワインと地酒のだけでなく美味しい感触の陰で非常に好評されています!

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長谷川浩美さんが現在郷土料理フェア・地方と料理の地方のワインとして三種類のセットを提供している。今回ボルドー ルージュとカスレをいただきました!
カスレが本物のフランス産のガチョウの脂で作られている!

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現在のカスレがが豚肉のカスレです。美味しいけれどもちょっと軽いですから女性の方向けの料理ですが今度フランス産のカナール・コンフィ(鴨)で作る

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今カスレとペアリングされたワインはボルドー地方の赤ワインでしっかりしているがくどくないからぴったりです1

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それにs手も有名なBaron Philippe de Rotschild社のMouton Cadetですね!

La Sommeliereワインと日本酒

420-0857静岡市葵区御幸町7-5あいせいどビル1F
Tel. & Fax: 054-266-5085
営業時間:11:00~22:00
定休日:日曜日と祝日
完全禁煙!
FACEBOOK

French & Italian Dessert at Pissenlit Restaurant in Shizuoka City:!

サービス:優れて非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。素晴らしいお手洗い(マウスウアッシュと爪楊枝マフェ提供されている!)!
値段:リーズナブル~一寸高い。
得意:面白いワインリスト。地元の材料、特に有機野菜と肉を主に使用する

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何とか久しぶりに静岡市で一番好きなフランスレストランで夕飯・ディナーをいただけました!PISSENLIT・ピサンリフランスレストラン!大きい食事だったためまず有馬亨さんが作ってくれたデザートを紹介させていただきます!

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解るかな?

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静岡市産のあんぽ柿!
凄いチョコレートアイスクリーム!
チラミスがイタリア料理ですけれどフランsでもよく食べられる!
チョコレートケーキのクランブル!
やっぱりクリスマスは間もなくだね

PISSENLIT・ピサンリ
420-0839静岡市葵区鷹匠2-3-4
Tel.: 054-270-8768
Fax: 054-627-3868
営業時間:11:30~14:30; 17:00~22:00
定休日:火曜日と日曜日(夜のみ)
HOMEPAGE
カードOK
全面的に禁煙“
WC-BF-1

ワインバーーランチ:La Vigne・ラヴィンニュ・静岡市(2回目)

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サービス:笑顔で非常に親切
設備:zん面的に非常任綺麗.素晴らしいお手洗い.完全禁煙!
値段:リーズナブル
得意:フランス産自然のウィン(グラスでもOK)。ランチ.

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静岡市葵区紺屋町(JR静岡駅の北口の向こう側)にありワンバー・LA VIGNE SHIZUOKA・ラヴィンニュにい色々な変化が起こりました!
夜のフードメニューが変わりましたが今週から月曜日から金曜日までランチも提供されています!
今回は2回目で自分のフランスの故郷の料理を含めたメニューためいただきました!

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今回のランチ!

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フランス産の有機のわいn!
勿論コーヒーを含めてソフトドリンクをいただける!

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今回何をたべましたか?

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前菜!

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グリーンサラダ、烏賊マリネ、サーモンタルタル!

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ミネストローネスープ!

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豚バラとレンズマメのシチュー!故郷と同じ!

また値段が優しくて満足感があって美味しかった!

LA VIGNE SHIZUOKA・ラヴィンニュ
静岡市葵区紺屋町17-2.
Tel.: 054-205-4181.
営業時間:10:00~22:00 (日・祝:11:00~20:00)
ランチ:(800円)月~金曜日:11:30~14:00
カードOK
完全禁煙!

静岡県にはどの位良い物あるか知っていますか?

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